Gastronomi
Linjefaget Gastronomi byder ikke kun på tallerkner, tabasco og tarteletter. Her er også rig mulighed for at fordybe sig i kage, krymmel og karamelsauce. Så hvis du elsker ”Den Store Bagedyst” og er fuld af kreativitet, er Gastronomi på Galtrup Efterskole sikkert også noget for dig. Der findes nemlig næsten ikke noget mere afslappende og hyggeligt end bagning og dekoration.
Slå ikke et større brød op end du kan bage
Meltypen, æltningsteknikken, tiden og temperaturen er alt sammen med til at forme det brød du bager. Derfor bruger vi også tid på at finde frem til den rette tilberedningsmetode. En mørkere skorpe giver f.eks. ekstra smag til brødet. Prøv også at blande forskellige meltyper som ølandshvede, spelt og emmer i dejen for en anderledes brødsmag.
Men intet giver en unik og personlig smag som surdej. Hvis det lyder lidt for avanceret til dig, er det også helt ok. Vi tager altid ét skridt ad gangen, og går først videre når alle er med. Opskrifter og bageudstyr skal du ikke selv tænke på.
Er du allermest til lækre tærter, småkager eller f.eks. lagkager med kagepynt og sæsonens frugter og bær, så går du heller ikke forkert i byen på linjefaget Gastronomi. Vi skal også arbejde med marcipan roser og fondant, og kommer løbende med gode idéer til bagning, som kan hjælpe dig i den helt rigtige retning.
"Galtrup er en enormt god efterskole. Det er skolen hvor de former en og lærer en at tage ansvar og være kaptajn i eget liv. Personalet er gode til at hjælpe en i svære situationer og hjælpe en på rette spor. Jeg har været der 3 år og fået mange gode ting med i bagagen, som gør jeg kan stå mere på egne ben nu. Galtrup er noget specielt og vil være I mit hjerte resten af livet. Galtrup vil jeg ikke være foruden. Galtrup har det bedste personale, en legendarisk mentor og enormt fantastisk forstander! Tak for alt, fra jeres dejlige 3 års elev."
Jose Lauritsen, 2019-2022"Skolen er god til at favne alle typer mennesker. Lige fra dovne teenagere til profesionelle Fortnite-spillere og vægtløftere. Mottoet “vi er gode til ikke at være ret gode” kommer virkelig til udtryk i ALLE elever i løbet af året - på den gode måde. Man skaber SERIØST venskaber for livet på GE. Jeg har selv fået venner for livet i løbet af året. Varmeste anbefalinger herfra."
Maja Bjørn, 2021-2022"Jeg synes at skolen er meget trygt anlagt, så man føler sig hjemme og en del af det hele. Samtidig er lærere og andre elever med til at gøre man også får en følelse af selvtillid. Det at være sammen med en masse jævnaldrende som bare nyder ens selskab og omvendt, giver det bedste selvtillidsboost. Kontaktlærer yder et fantastisk arbejde og jeg ville aldrig være foruden min tid på skolen, fordi jeg med de bedste mennesker omkring mig udviklede mig så jeg selv følte jeg var klar til at komme videre på gymnasiet."
Katrine Galsgaard, 2018-2019"Galtrup Efterskole har været utrolig gode til at hjælpe vores søn. De har støttet og vejledt ham i den rigtige retning, når han har været udfordret både med det sociale, hjemve og det faglige. De har motiveret ham til, at være sig selv, at løse de konflikter han nu engang måtte komme ud i. Takket være lærerne og forstanderen på Galtrup, er han blevet til et mere modent og ansvarsfuldt ungt menneske."
Charlotte Lauritsen (forældre), 2019-2022"Jeg har ikke haft hjemve, for der er hele tiden noget at give sig til. Jeg har fået mange nye venner. Det gælder om ikke at være genert men at være frisk."
Kunda Olsen, 2018-2019"Det er fedt at være hjemmefra, for der er mange at snakke og hygge sig med. Det er spændende, at der er så mange forskellige folk og kulturer. Det havde jeg ikke regnet med. Jeg synes allerede, at jeg er blevet mere rummelig."
Magnus Beck, 2018-2019“Galtrup - nok et af de bedste valg, vi har truffet, sammen med vores søn. Han kom afsted som en dreng, og nu har vi hentet en ung mand. På Galtrup fandt han fællesskab, masser af gode venner, og ikke mindst har har han fundet sig selv.. Her er plads til alle, - uanset hvem du er, eller hvad du kommer med. Vi vil klart anbefale et år på Galtrup."
Christine Rassing Winther (forældre), 2020-2021
DIY
Musik
Sport
Gastronomi
eSport
Galtrup Closeup
Kom til åbent hus
Gammel Elevdag